추억의 간식, 겨울 햇살에 말린 고구마 말랭이
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
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추억의 간식, 겨울 햇살에 말린 고구마 말랭이
먹거리가 많지 않았던 어린 시절,
사랑방에 놓은 고구마는
긴 겨울 맛있는 간식이었습니다.
밥 위에 쪄서 먹고
소죽 끓인 가마솥에 군고구마로
햇살에 말려 말랭이로도 만들어 먹곤 했습니다.
추억의 맛! 고구마로 만든 말랭이입니다.
※ 고구마 말랭이 만드는 법
▶ 재료 : 고구마 4개
▶ 만드는 순서
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㉠ 삶은 고구마는 껍질을 벗겨준다.
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㉡ 먹기 좋은 크기로 잘라 소쿠리에 늘어준다.
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㉢ 겉표면이 마르면 뒤집어준다.
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㉣ 베란다에서 3~4일만 지나면 말랑말랑 잘 말랐습니다.
▲ 완성된 모습
통에 담아 식탁 위에 올려두면
이리저리 오가며
추억의 맛을 즐겼습니다.
고구마 말랭이
간식으로 어떤가요?
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