곤드레 나물 메밀전병
원주에 곤드레를 넣어 메밀전병을 만든 식당이 있어서 제가 김치와 돼지고기. 몸에 좋은 곤드레를 넣어 만들어 봤는데 진짜 맛있었어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13끓는 물에 불린 당면을 7~8분 삶아 찬물에 헹궈 물기 뺍니다.
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STEP 2/13물기뺀 당면은 작게 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/13간 돼지고기는 소금,후추,맛술로 재 둡니다.
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STEP 4/13끓는 물에 곤드레를 넣고 부드러워 지도록 10분 정도 삶아 찬물에 헹궈 꼭 짜서 물기 뺍니다.
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STEP 5/13물기뺀 곤드레를 송송 썰어 주세요.
(작게)
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STEP 6/13당면도 작게 송송 썰어 주세요.
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STEP 7/13김치도 가로로 한번 세로로 한번 작게 잘라주세요.
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STEP 8/13볼에 돼지고기 양념 한것과 김치,당면,곤드레, 마늘, 대파,소금,후추를 넣어 섞어 주세요.
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STEP 9/13속재료를 기름 조금만 두르고 팬에 볶아 주세요.
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STEP 10/13메밀가루,밀가루,전분을 섞어 반죽 만들어 줍니다.
묽게 만들어야 잘 말아져요.
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STEP 11/13팬에 기름을 키친타올로 닦아 메밀전병 부칩니다.
기름을 많이 두르지 않는게 포인트에요.
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STEP 12/13전병을 밑에 깔고 속재료를 돌돌 말면 메밀전병이 완성됩니다.
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STEP 13/13간장,고추가루,참기름,통깨 넣어 양념장 만들어 찍어 드시면 됩니다.
- 저는 원주에 곤드레 메밀 전병을 파는 곳이 있어서 넣어 봤어요.
속재료는 본인의 스타일에 맞게 좋아하는 재료로 넣어도 됩니다.
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