Name: 김치전 만드는법! 돼지고기김치전~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김치 900g; 김치 국물 100ml; 강력분 500g; 돼지고기간것 160g; 설탕 1큰술; 계란 1개; 물 2컵; 식용유 넉넉하게

김치전 만드는법! 돼지고기김치전~

얼마 만에 만들어본 김치전인지 모르겠어요.

고소하게 지져낸 돼지고기김치전.

아궁 이 맛에 반해서 먹고 또 먹고~

참 신나게도 먹었어요.

올해는 김장김치가 일찍 떨어지는 바람에

김치가 무척 그리웠던 한 해였어요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

팬이맘

[더보기] https://m.blog.naver.com/jh2y3

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노하우

김치 손질법
강력분 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

김치 맛있게 생겼지요?
지인이 준 김치인데
칼칼한 게 엄청 맵고 맛있어요.
STEP 2/12

김치는 1cm 정도로 자른 다음
잘게 약간 다져줬어요.
STEP 3/12

김칫 국물이 들어가야 맛있잖아요.
100ml 넣었어요.
STEP 4/12

밀가루는 좀 쫀득한 맛을 원해서
강력분을 사용했어요.
계란 1개 넣고요.
설탕도 1 큰 술 넣었어요.
단맛을 주어 신맛도 잡고
감칠맛도 더했어요.
STEP 5/12

돼지고기 160g 넣었어요.
그나마 돼지고기를 넣어야 젓가락이 가는 가족이라~
저는 그냥 김치전도 좋기만 한데요.
STEP 6/12

물 2컵 붓고요.
STEP 7/12

날가루 안 보이게 반죽을 고루 섞고요.
STEP 8/12

팬에 기름을 두르고요.
예열 후
반죽을 작은 국자로 떠서
살포시 펼치고요.
STEP 9/12

중약불에서 지글지글~
STEP 10/12

후딱 뒤집어서
돼지고가김치전을 잘 익혀서 마무리~
고소한 냄새가 집안에 진동~
김치가 톡톡 씹히는 게
얼마나 새콤하고 맛나던지요.
STEP 11/12

돼지고기를 갈아 넣어서
반죽에서 부드러운 맛이 나요.
STEP 12/12

울 가족이 그냥 넘어갈 리 없어요.
그럴 줄 알았기에 준비했어요.
보너스 두부김치.
김치엔 돼지고기 간 것을 넣고 볶았어요.
김치와 돼지고기 그리고 올리고당 1 큰 술,
식용유 둘러서 볶아내고
마지막에 참기름 휘릭 둘러 볶음김치.
두부는 직접 만든 거라 고소하고 부드럽고
김치볶음도 기대하는 그 맛이라
가족들이 좋아하는 것은 당연당연.
아! 맛난 돼지고기김치전 고소함보단 못하더구먼.
ㅋㅋ 혼자서 폭풍 흡입한 김치전.
완죤 내 취향이야~