초보도 쉽게 만드는 ~고추피클 !
풋고추로 만든 고추피클이 새콤매콤하게 맛들었네요~
피자나 햄버거 먹을때 곁들여 먹음 좋을 것 같아요 ㅎ
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
-
- 피클물
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조리순서
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STEP 1/9우선 껍질이 반질반질한 싱싱함을 가득담은 풋고추를 깨끗히 씻어 수분을 제거해줍니다
그리고 고추의 동그란 모양 그대로
송송 썰어 ~
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STEP 2/9커다란 볼에
넣어주세요~
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STEP 3/9풋고추를 써는 동안
냄비에 피클물 모든 재료를 넣어
팔팔 끓여준 후
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STEP 4/9고추에
뜨거운 피클물을 그대로 부은 다음
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STEP 5/9고추가 위로 뜨지 못하게
눌려 완전히 식혀
뚜껑을 덮어 2일정도 숙성 시켜줍니다
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STEP 6/92일 후
고추 색이 변하면서
피클물이 배여든 고추피클 ~~
통에 고추만 넣은 후
피클물은 다시 팔팔 끓여 식혀
병에부어 냉장보관하면
고추피클 완성~!
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STEP 7/9고추피클은
누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있어
한가득 만들어 두었다가
두고두고 먹으면 좋을 것 같아요
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STEP 8/9특히 피자나 스파게티 먹을때 곁들여 내면
인기가 좋더라고요 ㅎㅎ
물론 수육이나 고기구워 먹을때
곁들여 먹어도 좋아요 ㅎㅎ
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STEP 9/9새콤달콤매콤한
고추피클 맛에
저희집은
매년 담아서 두고두고 먹는 답니다 ㅎㅎ
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