김밥 만들기, 아이 반찬, 유아 반찬, 김치김밥 물론 김치김밥은 엄마, 아빠용입니다. 묵은지 볶아서 만들었어요. 전날 저녁 신랑이, 속이 안 좋다며 저녁을 안 먹었습니다. 그래서 김치 넣고 집에 있는 재료로 입맛 좀 찾으라고 김밥을 쌌습니다. 살짝 볶은 김치를 넣었더니 칼칼하고, 신랑도 맛있었다고 하고, 아이들은 오이, 당근, 계란, 싸먹는 훈제오리, 4가지 재료로 심플하게 김밥 싸서 바쁜 주일 아침 후다닥 먹었습니다.
싸먹는 훈제오리는 1/2봉 물이 끓으면 살짝 데쳐서 건져서 사용합니다. 훈제 오리도 아무래도, 훈연 식품이다 보니, 데치면, 이렇게 물이 뿌옇게 바뀝니다. 가공품들은 이렇게 한번 데쳐 사용하면 좋아요.
STEP 2/6
계란은 4개 터트려서, 부쳤어요. 3개 하면 조금 얇고 4개 하면 두툼해서 좋기는 한데, 아이들용 꼬마김밥 할 때 조금 불편하긴 하네요. 다음번에는 3개만 부쳐야겠습니다. 계란은 프라이팬을 돌려가면서 아래쪽도 잘 익으면 쉽게 뒤집을 수 있습니다.
STEP 3/6
당근은 1/2개 얇게 채 썰어서 소금, 올리브유 넣고 볶아주고, 오이는 1개를 다 넣었습니다. 오이는 물이 생기다 보니, 한번 짤아서 사용하면 양이 줄어들게 되니, 당근보다는 넉넉히 준비하면 좋고, 소금, 식초, 올리브유, 설탕 약간 넣고 새콤달콤하게 볶아 주면 김밥용으로 더 좋아요.
STEP 4/6
신랑이 교회에 일찍 가야 돼서, 신랑용을 먼저 김치 넣고 볶아서 쌌어요. 묵은지를 이용하였고, 참기름만 넣고 볶았습니다.