기력을 살리는 흑임자죽 만드는 비법
우리 선조들에게 귀한 식품으로 여겨져 왔고 특히 중국에서는 불로장수 식품으로 생각한답니다 울 남편이 죽을 참 좋아하는데 그중에서 제일 좋아하는 죽이 흑임자로 만든 죽입니다
2인분 
60분 이내 
초급 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
- 재료
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- 대추우린물 6C
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- 옵션
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조리순서
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STEP 1/7대추 10알에 물 1리터를 넣고 약불로 약 20분간 끓여서 준비 이것이 귀찮다면 그냥 물로 준비하셔도 되기는 한데~~
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STEP 2/7찹쌀은 최소 30분 이상 불려서 준비
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STEP 3/7잘 불린 찹쌀 1C에 대추 우린 물 2C 넣어서 갈아줍니다
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STEP 4/7흑임자는 잘 볶아진 것으로 준비하고
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STEP 5/7흑임자 1/2C에 물 1C을 넣어서 믹서기로 휘리릭 돌려주면 되는데 곱게 갈아주시면 됩니다.
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STEP 6/7냄비에 갈아 놓은 쌀을 부어주고 나머지 대추 물 3C 넣어서 밑이 눌러 붙이 않도록 잘 저어 주면서 끓이다가 갈아 놓은 흑임자를 넣어서 잘 저어주면서 끓입니다
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STEP 7/7화산 분화구처럼 폭폭 기포가 터지기 시작하면 불을 약하게 줄이고 흑임자 색이 더 고와질 때까지 저어주면서 끓인 다음 설탕과 소금으로 마무리~~
5.00
리뷰별점
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sook vega리뷰별점맛있게 잘 만들어졌어요.. 만들기 쉽게, 비율이 참 좋은 레시피 입니다.. 레시피 공유 감사합니다..2022.04.29 17:27 -
무지개더듬이달팽이리뷰별점맛있게 만들었어요~^^2021.01.09 19:09쉐프의 한마디좋은오늘 보내세요:)2021.01.11 11:32
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