깔끔하게 열무비빔밥 만드는 법 계란 지단 만들기 팁도 있어요
저는 개인적으로 비빔밥을 정말 좋아합니다.
한 그릇을 통해 다양한 반찬 및 재료를 골고루 먹을 수 있기 때문에 평소에도 즐겨 먹습니다.
저는 가끔 반찬 꺼내 먹기 귀찮을 때 냉장고에 있는 반찬 다 넣어서 비벼 먹는데 저와 반대로 비빔밥을 싫어하는 사람도 있습니다.
모든 재료를 다 섞어 먹으면 하나하나의 맛을 느낄 수 없다는 이유로 비빔밥을 먹지 않은 사람이 있습니다.
정말 까다로운 입맛을 가진 사람이라고 생각하는데 저도 나름 까다로운 입맛을 가지고 있지만 가리는 음식 없이 다 먹습니다.
오늘은 아주 잘 익은 열무를 넣어서 비빔밥을 만들어 먹었습니다.
집에 혼자 있어서 특별한 것을 만들어 먹기도 그렇고 간단하게 비빔밥을 만들었습니다.
열무를 넣어서 더 맛있는 비빔밥!
중간에 계란 지단 예쁘게 만드는 법도 설명되니 집중해서 읽으면 많은 도움이 될 듯합니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 비빔장
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조리순서
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STEP 1/8깻잎, 상추, 당근은 채 썰고 열무는 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 2/8계란 지단을 만들기 위해 계란 흰자와 노른자를 분리한다.
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STEP 3/8팬에 소량의 기름을 두른 후 키친타올로 닦고 노른자를 얇게 펼쳐 익힌다.불은 아주 약한 불에서 익히는 것이 타지 않고 색이 선명하게 된다.
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STEP 4/8뒤집어 뒷면을 익힐 때는 불을 끄고 남은 잔열로 익히는 것이 좋다.
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STEP 5/8흰자도 노른자와 같은 방법으로 만드는데 노른자보다 흰자가 좀 더 어려울 수 있으니 조심스럽게 만들면 된다.
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STEP 6/8예쁘게 만든 지단은 채 썬다.
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STEP 7/8지단을 만든 후 팬에 기름을 두른 후 당근을 볶는다.당근은 생으로 먹는 것보다 기름에 볶아 먹는 것이 흡수율이 더 높다.
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STEP 8/8원하는 그릇에 밥을 담고 그 위에 준비한 재료를 보기 좋게 올리면 열무 비빔밥 완성마지막에 참기름 한 바퀴 스르륵 넣으면 더 맛있다.
열무비빔밥 맛보장 레시피
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