Name: 늙은호박전만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 늙은호박 1/8통; 부침가루 6스푼; 계란 1알; 소금 1티스푼

늙은호박전만들기

친구가 친정에서 얻어온 늙은호박을 제게 줬어요ㅎ 근데이게 아예다늙은호박이아니라 약간늙은호박이라 뭐할까하다가 부드럽고 달큰한맛이좋아서 호박전을 부쳐봤습니다ㅎ

2인분

30분 이내

초급

러블리꽁냥먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡

재료

계량법 안내

재료

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소금 1티스푼 구매

노하우 영상

늙은호박 손질법
늙은호박 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

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STEP 1/12

먼저 재료를 손질하셔야합니다. 늙은호박은 깨끗히씻어서 준비한뒤
STEP 2/12

얇게슬라이스해서 채썰기좋게 1차로 자르고 자른것을 0.2~0.3미리로 적당히 가늘게 채썰어줍니다
STEP 3/12

채썰어낸 호박은 볼에담아주시구요
STEP 4/12

부침가루를꺼낸뒤
STEP 5/12

볼에담긴호박에 6스푼 소복하게 숟가락위로 봉긋하게 담고
STEP 6/12

계란한개를 깨넣은뒤
STEP 7/12

소금 1티스푼을넣어 부침반죽을 만들어줍니다
STEP 8/12

그다음 후라이팬을달군뒤 기름을 적당히두른후
STEP 9/12

부침반죽을 조금씩 떠넣고
STEP 10/12

노릇노릇 부쳐줍니다
STEP 11/12

잘구운 부침개는 전바구니나 채반에 덜어내면 끝!!
STEP 12/12

저는 이날 맛있게 부쳐낸뒤 막걸리와 함께 굿밤을보냈답니당ㅎㅎ

: 호박은 가능하면 가늘게채썰어주시고 부침가루는 되도록 적게넣으셔야 부침개가 맛있답니당^^

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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