[후기이유식] 가자미콩두부크림소스그라탱
아이가 치즈가 들어간 리조또와 그라탱을 좋아하는데,
치즈 대신에 콩과 두부로 만든 크림소스를 활용하면,
아이가 맛있게 먹을 수 있는 단백질 풍부한 이유식이 될 수 있을것 같아서,
만들게 되었습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6불린 콩을 30-40분간 푹 삶습니다.
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STEP 2/6콩을 삶는 동안,
데친 가자미, 데친 브로콜리, 당근, 양파를 0.3cm 정도로
곱게 다져 놓습니다.
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STEP 3/6푹 삶아진 콩은 껍질을 벗기고,
믹서에 콩과 아토피에 좋은 두부, 소량의 물을 넣어
곱게 갈아, 콩두부크림소스를 만듭니다.
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STEP 4/6냄비에 모유물(분유물)을 넣고,
다진 가자미살, 당근, 양파, 브로콜리를 넣어 끓인 뒤,
야채가 익을 무렵, 밥을 넣어 끓입니다.
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STEP 5/6여기에 믹서에 간 콩두부크림소스를 넣어,
다시 약불로 끓여서 그라탱 질감이 나도록 합니다.
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STEP 6/6가자미콩두부크림소스그라탱이 완성됩니다.
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