적당히 매워야 맛있는~ 풋고추 액젓무침!
풋고추로 맛난 밑반찬 풋고추액젓무침을 만들어보았어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9고추밭 정리하면서 따놓은 풋고추에요
한봉지 가득 냉장고에 저장해놓고는
마땅한 반찬이 없을때 조금씩 내어
요래조래 반찬으로 만들어 먹고는 한답니다ㅎ
우선 풋고추는꼭지를 떼어내고
깨끗이 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/9그리고는
작은건 통채로
큰건 길이채로 갈라줍니다
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STEP 3/9손질한 고추는
소금 1큰술 넣은 끓는 물에
새파랗게 데쳐내어
채반에 받쳐 물기를 제거한 후 식혀주시고요
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STEP 4/9식은 풋고추의 남은 물기를
손으로 가볍게 짠 후
볼에 풋고추와
액젓, 고춧가루, 다진마늘 ,통깨를 넣어
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STEP 5/9풋고추에 양념이 골고루 배여들게
조물조물 ~~~무쳐주면
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STEP 6/9풋고추액젓무침 완성이에요
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STEP 7/9풋고추무침은
기본 양념만으로 무쳐 내는
간단한 반찬이죠 ~~
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STEP 8/9적당히 매워야 맛있는
풋고추액젓무침 ~~~ ㅎ
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STEP 9/9매콤하고 개운한 맛으로
밥 반찬로 딱 좋아
시골밥상 단골 메뉴가 되었답니다 ㅎㅎ
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