차조소고기전복이유식

차조소고기전복이유식

조금 더 영양가 있는 재료로 아이들의 성장을 위해 생각해 고안해낸 이유식입니다.

어릴때 어머니가 해준 차조를 넣은 이유식이 생각이 났습니다.

4인분

30분 이내

초급

제주금손

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노하우

소고기 보관법
전복 손질법
전복 조리법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법

조리순서

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STEP 1/6

쌀과 차조를 물에 1시간 불려 놓는다
(차조: 쌀의 부족한 무기질을 보충해주기 위하여)
소고기와 전복을 썰어 놓는다
STEP 2/6

단호박을 깍둑 썰기하여 찜기에 찌고 으깬다.
STEP 3/6

냄비에 물 500ml 를 넣고 소고기와 전복을 넣은 후 끓여 육수를 낸다.(전복과 소고기는 눈을 맑게 하고 근육발달에 도움을 주고 면역력을 키워준다.)
STEP 4/6

물에 불린 차조를 찜기에 20분 찐다.
STEP 5/6

찐 차조와 불린 쌀을 우려낸 육수와 같이 믹서기에 간다. 냄비에 물을 500ml넣고 믹서기에 간 재료들을 넣어 중불로 15분 끓인다
STEP 6/6

으깬 단호박을 냄비에 넣고 5분 더끓여 준다.
마지막으로 약불로 10분 잘 휘어저주면서 끓이면 부드럽고 맛있는이유식 완성!

: 끓이는 중간에 이유식의 농도를 보면서 물을 가감한다.

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