Name: 얼갈이 된장국 구수하면서 맛있는 된장국 끓이는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 얼갈이 데친 것 400g; 천일염 1T; 두부 1모; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1대; 된장 2T; 바지락 15개; 멸치액젓 1T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 참치액 1T; 들깨가루 2T; 물 5컵; 다시팩 1개; 다시마 1장 (10x10)

얼갈이 된장국 구수하면서 맛있는 된장국 끓이는 법

마당에 얼갈이가 제법 잘 자랐기에

조금 뽑아서 된장국을 끓였답니다

칼칼하고 맛있는 얼갈이 된장국

국물이 칼칼하면서 맛있는 된장 국이네요

두부도 넣고 바지락도 넣은 얼갈이 된장국

가을에 어울리는 맛있는 된장 국이네요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈건강밥상

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재료

재료

육수

노하우

두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
바지락 손질법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

얼갈이는 깨끗이 씻어 건져놓았어요
바지락은 해 감 놓았어요~!~
STEP 2/13

물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 얼갈이를 데친 다음 찬물에 헹구어 줍니다~!~
STEP 3/13

얼갈이는 건져놓고 홍고추는 어슷 썰고 대파도 어슷 썰어 줍니다
STEP 4/13

얼갈이는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다~!~
STEP 5/13

모든 양념을 준비합니다~!~
STEP 6/13

육수에 썰어놓은 얼갈이를 넣고 된장을 풀어준 후 팔팔 끓여줍니다
한소끔 끓은 후에 바지락을 넣어줍니다
STEP 7/13

두부는 먹기 좋게 썰어줍니다
STEP 8/13

마지막에 두부를 넣어줍니다
STEP 9/13

대파 홍고추 청양고추 넣은 다음 들깨를 넣고 마무리해줍니다~!~
STEP 10/13

구수한 얼갈이 된장 국이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐네요~!~
찬바람이 불때 따끈한 된장국에 밥 말아서 먹을 수 있다는 것은 행복한 일이지요~!~
STEP 11/13

바지락이 들어가 국물이 시원하고 깔끔하며 맛있는 얼갈이 된장 국입니다
STEP 12/13

찬바람이 불면 국한 그릇에 김치 한 가지만 있어도 다른 반찬 필요 없는 것 같아요~!~
STEP 13/13

요즘은 마트가 도 별로 산 것 없이 지출만 많아지는 것 같지요
힘들다 하면서도 텃밭을 가꾸는 재미가 수확해서 우리 집 식탁에 오를 때인 것 같아요~~