6인분 이상
10분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/6매운고추는 자르지 않고 씻고, 풋고추는 꼭지 떼고 반 갈라 씨 제거해 볼에 담고 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞어주고요고추에 수분이 있어야 찹쌀가루가 잘 묻어요
-
STEP 2/6찜기에 시루밑이나 면포 깔고 가루 묻힌 고추를 올리고, 김이 오른 찜통에 올리고 약 7~8분정도 쪄주고요고추의 양에 따라 찌는 시간이 다 를 수 있어요
-
STEP 3/6쪄낸 고추는 볕 좋은날 바싹 말려 지퍼백에 보관해 사용하심 돼요
-
STEP 4/6풋고추는 커서 반을 자르고 씨 제게해 말려 두가지를 만들었어요
-
STEP 5/6팬에 식용유 넣고 기름에 튀겨냅니다 기름이 데워지면 약불로 튀겨야 타지 않아요 나무 젓가락을 사용해 기름에 한두 번 저어 주면 튀겨져요 (풋고추)
-
STEP 6/6튀긴 고추 부각 위에 고운 소금 솔솔 뿌리면 고소하고 바삭한 고추 부각 완성~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
이주원박선윤리뷰별점감사합니다.도움이 많이되요.2021.05.28 07:09 -
예복남리뷰별점바싹하고 고소한 튀각 정말 맛있네요 레시피 감사해요2021.03.05 11:38
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,