집에서 새우(대하)소금 구이(주말 가족모임 메뉴)
가을은 참 좋다, 열매의 계절이며 바람도 좋고 햇살도 좋다
가을은 그 따뜻한 볕에 열매들이 속을 채우고
꽃들은 씨앗을 만들기 위해 하늘을 향해 한껏 팔을 편다.
가을은 또한 먹거리도 풍성하다
그래서 제철음식 새우(대하)소금구이를 선택 했다
굴과새우에는 고단백질,저칼로리,비타민 무기질이 풍부하기
때문에 다이어트에도 좋다고 합니다
오늘은 휴일 가족들이 좋아하는 새우소금구이를 푸짐하게
해 먹었답니다.^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/10싱싱한 새우를 준비 합니다
볼에 새우를 담고 굵은 천일염 1숟가락 넣어 흐르는 물로
깨끗이 헹궈 줍니다
-
STEP 2/10깨끗해진 새우는 채반에 받쳐
물기를 빼 줍니다
-
STEP 3/10새우 머리 아래 있는 긴 수염을
떼어 줍니다
-
STEP 4/10꼬리쪽에 있는 물총주머니도
떼어 줍니다
-
STEP 5/10새우등 두번째마디에 이쑤시개를
깊이 넣어 올리면
검은줄 하나(내장)가
줄줄 따라옵니다
내장을 제거하지 않으면 쓴맛이
나기에 번거롭더라도 꼭 제거해
줍니다~
-
STEP 6/10후라이팬에 호일깔고 천일염을 편후
손질한 새우를 가지런히 올려
놓습니다.
-
STEP 7/10레몬을 함께 올려 구워주면 정말
해산물 냄새 하나 없이 깔끔하고
맛있게 먹을수 있어요
-
STEP 8/10재료를 모두 올려준 후에 뚜껑을 덮고
중약불에서 구워 주세요
그리고 새우가 붉은색으로 변하면
뚜껑을 열어 줍니다
-
STEP 9/10뚜껑을 열어준후에 새우를 뒤집어서
반대편도 붉은색으로 변하면
새우소금구이 완성 !!!
-
STEP 10/10확실히 레몬을 넣고 구웠더니 비린맛
을 잡아줘서 해산물 냄새 전혀 안나요
무엇보다 제철 먹거리가 몸에는 보약
이니 이웃님들도 맛있게 만들어
보세요~^^
- 냉동보다 생물이 살이 더 통통하며 제맛입니다
번거롭더라도 재래시장 이용하시면 더 싱싱하고
가격도 저렴 합니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,