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아이 반찬, 유아식 식단, 유아 반찬, 밤호박 에그 프리타타,토란줄기볶음,병어조림,4살식단,밤호박요리,오븐요리,계란요리,생선조림,44개월반찬,23개월반찬입니다. 밤호박을 처음 썼는데 확실히 더 달고 맛있네요. 아이들도 고구마라면서 엄청 좋아했어요. 에그 프리타타는 계란찜을 물로 익히지 않고 오븐에 구운 요리입니다. 토란 줄기도 지금이 제철이니 맛있을 때 먹으면 건강하고 맛있는 반찬, 제철 음식이 보약이 되겠지요. 토란줄기도 잘먹으니 한번쯤 해보면 좋을것같아요.
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/81. 밤호박 에그 프리타타
밤호박, 단호박 모두 손질 과정은 같아요. 꼭지를 제거하고, 숟가락으로 속을 제거합니다.단호박은 오븐에 구우려면 엄청 오래 걸려서, 한번 쪄서 구웠습니다.
스팀으로 15분 정도 삶으면 딱 좋을듯합니다.
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STEP 2/8계란 2개, 물 100mL, 소금 약간 넣고 저어서 체에 걸러줍니다. 체에 걸러주어서 알끈은 제거하지 않았습니다.
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STEP 3/8당근, 해바라기씨를 넣고, 저어서 밤호박에 부어 줍니다. 직화 오븐 200도에서 15분 구워 줍니다. 밤호박을 미리 쪄서 하면, 시간도 단축되고, 단호박이 쪄진 상태에서 계란만 익으면 되니 간편합니다.
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STEP 4/82. 토란줄기볶음
토란 줄기는 데쳐진 토란 줄기를 구입했어요. 하지만, 토란 줄기의 아린 맛이 남아 있을 수 있으므로, 물에 30분 이상 담그고, 그 물은 버리고 한 시간 이상 삶아서 사용합니다. 아린 맛 때문에, 아이들이 배앓이를 조금 할 수도 있으니, 꼭 물에 담그고 삶아서 사용하면 좋아요.
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STEP 5/8국간장 0.5T, 참기름 1T, 간 마늘 0.5T 물 100mL 넣고 통깨를 좀 많이 뿌리고, 볶아줍니다.
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STEP 6/83. 병어조림
병어는, 가위로 지느러미를 제거합니다. 그리고 물을 조금 넉넉히 부어서 조리면 좋은데요. 그 이유는, 병어는 워낙 두께가 얇아서 뒤집을 때 부서질 수 있으니, 물을 조금 넉넉히 붓고 양념을 뿌려가면서 조리면 좋아요.
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STEP 7/8조림간장 3T, 간 마늘 0.5T, 생강청 조금, 물 150mL, 고춧가루 0.5T, 매실청 1T, 미향 1T을 넣고 조려줍니다.
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STEP 8/8생선 조림을 할 때, 눈이 하얗게 되면 다 익은 거예요. 거의 익어갈 때쯤 파 1뿌리를 넣고 조금 더 조리면 됩니다. 고춧가루는 안 넣어도 되지만, 고춧가루는 약간이라도 들어가면 훨씬, 깔끔한 맛이라서 넣고 조렸습니다.
- 모든 양념은 밥숟가락 기준입니다. 1숟가락은 15mL입니다. 엄마 1, 아이 2 1회 식사량입니다.
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