자연산전어구이:전어손질법 부터
여름끝 가을시작을 알리는 생선,전어를 구웠어요
친정엄마의 도움을 받아 전어를 손질하는 법을 알려드려요
5인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/7싱싱한 자연산전어,바로 먹으면 회로도 먹을 수 있는데 하루 묵힌 뒤라서 구이로 먹기로 함.
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STEP 2/7먼저 가위로 지느러미를 깨끗이 자른 후 칼로 비늘을 긁어낸다
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STEP 3/7전어 배를 갈라-
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STEP 4/7내장을 꺼낸다, 내장이 쓴맛이 나서 꼭 거쳐야 되는 과정임.
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STEP 5/7듬성듬성 칼집을 낸 다음
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STEP 6/7굵은소금을 솔솔 뿌려 잠시 둔다
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STEP 7/7팬에 식용유를 조금만 두르고
앞뒤로 노릇노릇 굽는다.
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