입안에서 살살 녹는 부채살소고기 샐러드
소고기 샐러드 부채살 샐러드
마블링이 형태와 고기를 자른 모양이
마치 옛날 임금님의 시녀들이 들고 서있던 깃털 부채처럼 생겨서
부채살이라 부르며 낙엽 모양과 비슷하여 낙엽살이라고도 한답니다~!~
고기가 연하면서 입안에서 살살 녹아요
샐러드로 만들어서 어찌나 맛있게 먹었던지요~!!~
소스도 된장과 낫또를 석어서 만들었더니
고기와 아주 잘 어우러진 맛있는 소스였답니다~!~~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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- 낫또와소스
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조리순서
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STEP 1/8육류는 배송이 가장 중요한것 같아요
아무리 좋은 고기도 배송이 잘못되면 신선한상태로 받을수 없거든요~!~
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STEP 2/8낫또와 소스(간장+겨자)를 핸드블렌더에 넣고 갈아줍니다~!~
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STEP 3/8된장과 낫또가 들어간 된장소스
고기와 너무 잘 어울리는 맛있는 소스랍니다~!~
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STEP 4/8야들야들한 부채살
보기만 해도 부드럽고 연한 부채살이 입안에서 살살 녹는답니다~!~
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STEP 5/8부채살은 살짝 앞뒤로 구워줍니다~!~
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STEP 6/8접시에 깻잎을 깔아준 다음 구워준 고기를 올려줍니다~!~
야채들도 옆에 곁들여줍니다~!~
파프리카와 방울토마토도 썰어서 섞어줍니다~!~
팽이버섯은 고기 구운 다음 살짝만 익혀줍니다~!!
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STEP 7/8접시에 올려준 고기에 소스를 올려서 섞어준 다음 먹으면
입안에서 살살 녹는답니다~!~
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STEP 8/8제가 만든 된장소스
고기와 너무 잘 어울리는 건강한 소스입니다~!~~
소스에 낫또를 넣었지만 낫또가 없으면 된장만 조금 더 넣어주면
아주 맛있는 소스가 완성되지요~!~~~
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