1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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또는 메밀묵
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잘게 썬
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조리순서
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STEP 1/5묵은 묵칼로 길게 썰었는데요,
숟가락으로 떠먹기 좋게 큐브형태로 썰어도 좋고 원하시는 모양으로 썰어주시면 됩니다,
묵은김치도 총총썰어주시고
오이도 채썰어 준비해 주세요~~
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STEP 2/5시판용 냉면육수는 냉동실에 미리 얼려서 사용하시는데요,
그래야 살얼음 동동 묵사발을 드실 수 있습니다,
얼려놓은 육수를 미리 꺼내놨다 방망이로 두드려주세요~
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STEP 3/5채썰어 놓은 묵을 그릇에 담아주세요,
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STEP 4/5그위에 오이채와 잘게 썬 김치를 고명으로 얹어 준다음,
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STEP 5/5냉면 육수를 그릇에 붓고
잘라놓은 조미김과 깨소금으로 마무리,
살얼음동동 묵사발 완성입니다~
- 묵은 어떤 종류의 묵을 사용하셔도 좋아요,
냉면육수는 미리 냉동실에 얼려두고 사용하세요,
취향에 따라 마지막에 참기름이나 식초 겨자소스 첨가해서 드셔도 됩니다,
묵사발 맛보장 레시피
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