<여름 제철>애호박 계란 부침
편식이 있는 아이에게
유아식으로...
애호박 계란 부침을..!
연속 감탄사에...
냠냠!
6인분 이상 
15분 이내 
초급 Author of Home baking....!
조리순서
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STEP 1/15재료를 준비한다.애호박(중)1/2개,달걀1개,부침가루5T,튀김가루2T,물-종이컵으로1+1/2컵,식용유(카놀라유),다시다1t를 준비한다.
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STEP 2/15먼저 반죽 용기에 부침가루5T와
튀김가루2T를 넣는다.
물은 종이컵으로 1+1/2컵을 넣고
주걱으로 덩어리가 없도록 고루 잘 저어준다.부침가루5T, 튀김가루2T,물 - 종이컵으로 1+1/2컵
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STEP 3/15달걀1개를 부침 믹스반죽에
깨트려서 넣고
고루 잘 저어준다.달걀1개주걱etc 휘핑도구
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STEP 4/15약간 노란빛이나는 부침 믹스반죽이 된다.
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STEP 5/15다시다1t를 믹스 반죽에 넣고 고루 잘 섞이도록
저어준다.주걱 etc 휘핑도구
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STEP 6/15
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STEP 7/15
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STEP 8/15
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STEP 9/15믹서기안에
등분한 애호박 조각들 모습!
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STEP 10/15덩어리없도록 곱게 믹스한다.
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STEP 11/15곱게 믹스한 애호박 믹스를
부침 믹스 반죽에 넣는다.애호박 믹스,부침 반죽 믹스반죽 용기
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STEP 12/15역시 애호박 믹스와 부침믹스 반죽을
잘 섞이도록 고루 잘 저어준다.
애호박 계란 부침믹스 반죽 완성!주걱etc 휘핑도구 , 반죽 용기
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STEP 13/15후라이팬에 식용유(카놀라유)를 1T를 두르고
먼저 애호박 계란 부침믹스 반죽을 한국자 떠서
둥근 모양으로 얇게 펴서 놓는다.
가스불은 중약불유지로! 서서히 타지 않도록 익힌다.
(한면이 약5~10분 동안 고루 노릇 바삭하게 익을때까지)중약불 유지! (부침 앞면이 타지 않도록 노릇 바삭하게 익을때까지 약5~10분간)후라이팬은 예열하지 않는다.
(팬 예열한 후에 부침 반죽 믹스를 놓으면 금방 타기 쉽다.)
중약불로 서서히 고루 잘 익히도록 유지!
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STEP 14/15앞면이 서서히 노릇 바삭하게 잘익으면
부침 앞,뒷면을 고루 잘 익힌다.
부침색이 약간 노릇 갈색빛을 띄면서
바삭해지면 가스불을 끄고 완성!중약불>완성되면 가스불은 끈다.
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STEP 15/15완성된 애호박 계란 부침은
아이가 먹기 좋도록
잘라서 접시에 플레이팅하여 완성한다.
시식-애호박 계란 부침이
노릇 바삭하게 고루 잘익어서
고소하고 맛 Great!
아이도 연속 감탄사에...
냠냠!
- *편식있는 아이가 잘 먹지 않는 애호박,채소류etc를
모양 입자가 보이지 않도록
믹스해서 부침으로 해서 맛과 영양을 더한 간식으로
애호박 계란 부침
Great!
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