어묵계란마요

어묵계란마요

지금은 생각이 잘안나는데요.

10여년 전부터 갑자기 제가 해먹던 어묵마요? 에요~ㅎㅎ

아마 당시에 좋아하는거 막넣고 비벼먹었던거 같아요 ㅋㅋ

이름도 없이 만들어 먹다 방금 급조했네요.

4인분

30분 이내

초급

현아뿅

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

계란은 삶아서 껍질을 깐뒤 완전히 식힌 상태에서 동그란 모양으로 썰어줍니다.
STEP 2/7

사각어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 겉에 기름기를 빼주고 찬물에 행군후 물기를 빼줍니다.
STEP 3/7

양파 반개는 얇게 채썰어서 찬물에 5분정도 담가 매운 맛을 빼줍니다.
STEP 4/7

물기 뺀 어묵은 적당한 크기로 잘라주세요~ 크게 자를 수록 마요네즈를 덜 먹어요.
STEP 5/7

어묵에 물기뺀 채썬양파와 마요네즈 후추 설탕 소금을 넣고 휙 비벼주세요~
STEP 6/7

비빈 어묵위로 삶은 계란을 넣고 계란이 부셔지지 않도록 설렁설렁 비벼줍니다~
STEP 7/7

골고루 마요네즈가 뭍으면 완성~

마요네즈가 너무 적게 들어가면 맛이 없어요.

살은 좀 찌겠지만 넉넉히 ㅜㅠ...

어묵은 쫄깃하고 계란은 부드럽고 양파는 아삭 고소한 마요네즈랑 찰떡궁합인 저만의 레시피 입니다~

맥주안주로도 강추에요~~

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#어묵 #마요네즈 #다이어트 #어맥