새싹삼 제철 야채말이 건강하게 먹자

새싹삼 제철 야채말이 건강하게 먹자

새벽에 비가 오더니 더 후덥지근한듯하죠? 우리 동네 습도를 보니 75%네요. 에어컨에 제습 기능으로 틀어 놓고 있는데도 팔이 뽀송뽀송하질 않네요. 이번 여름이 몹시 더웠기 때문에 겨울에는 강추위가 올 거라는데 더위도 싫고 추위도 싫고... 초록 초록한 봄이 지속되면 좋겠네요. 더위에 지쳐 입맛도 떨어지셨죠? 이런 때 건강을 위해서 뭘 먹으면 좋을까요? 음식을 하는 사람도 먹는 사람도 모두 해피하게 드실 수 있는 새싹삼 야채말이를 준비해봤습니다.

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STEP 1/4

새싹삼은 열을 가하지 않고 싱싱하게 먹고 싶어서 야채말이를 만들어 봤답니다. 쌈무와 파프리카, 당근, 오이, 적양배추, 맛살, 햄을 준비했어요. 무지개색을 맞춰보고 싶었으나 파란색과 남색의 식재료가 생각이 안 나서 맛살과 햄을 추가했지요. 햄만 팬에 살짝 구웠고 다른 재료는 그대로 손질만 해서 넣을 거라서 간단하지요.
파프리카 손질법 레시피
STEP 2/4

뿌리부터 잎까지 전부 먹는 거니 씻어서 통째로 넣어줄 거랍니다.
STEP 3/4

쌈무를 아래에 깔고 준비한 재료들 하나씩 넣어줍니다. 부추나 미나리가 있으시다면 데쳐서 묶어주시면 더 이쁘겠죠? 부추를 사려고 했는데 너무 비쌈.. ㅠ.ㅠ 채소 가격이 많이 올라서 그냥 왔어요. 근데 묶지 않아도 풀리지 않더라고요
STEP 4/4

채소도 많이 먹고 새싹삼도 있으니 건강해지겠죠? 우리집은 고기를 많이 먹는 편이라서 이렇게 만들면 채소 섭취를 많이 하게 되지요. 새싹삼 야채말이 완성~

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