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<과일의 촉촉함과 달콤함, 옐로우 피치 탈트>
카페디저트 6.

과일의 촉촉함과 달콤함 가득한 옐로우 피치 탈트입니다^^

탈트(이태리)는 쿠키반죽으로 타르트(프랑스)는 차가운 유지이용한

파이반죽으로 크러스트를 만듭니다.

모양은 같지만 크러스트반죽에 약간의 차이점이 있어요~

아몬드크림은

파운드케이크 기본재료와 비슷한데요~모양도 예쁘고 상큼한 탈트,

집에서도 만들어보세요^^
3인분 120분 이내 중급
쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

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쿡팁
크러스트위에 아몬드크림을 반죽할때는 반죽이 분리되려 할때 아몬드분말을 넣으면 끈기가 생기지않는 분말이라 넣으면 좋습니다.

파운드케이크 기본재료는 버터120g,설탕120g,계란120g,박력분120g 이구요, 경우에 따라 Cake crumb 이나 아몬드분말을 섞기도합니다.

크러스트위에 아몬드크림을 반죽할때는 반죽이 분리되려 할때 아몬드분말을 넣으면 끈기가 생기지않는 분말이라 넣으면 좋습니다.
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