커피향이 솔솔~ "모카 번" 만들기!
안녕하세요~!
오늘은 모카 향 솔솔 나는~!
모카 번을 만들어 볼 건데요?!^^
바로 시작해볼까요?
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
좀 더 쉽고 맛있는 레시피를 알고 싶으신 이웃분들 어서오세요~!
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9강력분에 소금, 설탕, 이스트를 닿지 않게 넣은 뒤섞어주세요.
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STEP 2/9계란과 우유도 넣고 열심히 반죽해줍니다.
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STEP 3/9반죽이 어느 정도 손에 묻지 않으면 버터를 넣고 다시 반죽해주세요.
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STEP 4/9랩을 씌워 두 배가 될 때까지 1차 발효를 시켜줍니다.
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STEP 5/9발효가 될 동안 커피 토핑을 만들어줄게요~!
먼저 실온에 두었던 버터를 풀어 설탕과 함께 섞어줍니다.
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STEP 6/9계란도 넣어 섞어주세요~
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STEP 7/9박력분과 커피가루를 체 처넣어주세요.
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STEP 8/91차 발효가 끝난 반죽을 68~70g 씩 분할한 뒤 15분간 2차 발효를 시켜줍니다.
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STEP 9/9사진처럼 커피 토핑을 반죽 위에 올려준 다음 170° C 오븐에서 20분간 구워주면 완성~!
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