산상추나물(줄기상추.황채.뚱채.야마구라게)

산상추나물(줄기상추.황채.뚱채.야마구라게)

산상추나물(줄기상추.궁채.황채.뚱채.야마구라게)

포천에 산정호수 가면

꼭먹고오는 산채정식이 있는데요~~

그중에 독특한 식감때문에

한번씩 리필해서 먹게되는 나물이 있습니다~

바로 산상추나물~

저희는 그렇게 알고 있는데 여러 이름이 있더라구요

싱거운간은 소금간해주고 . 다 볶아지면

통깨 듬뿍뿌려 완성~

뭔가 나물의 향이라던가 하는게 딱 있는건 아니지만

특유의 오독오독한 식감때문에 비빔밥에 넣으면 꿀맛이에요^^

파는곳이 흔하진 않은것 같애요

잘 못봤어요 ㅠㅠ

저는 두군대서 봤는데요

산정호수 근처 나물파시는 할머니한테 사면 1묶음에 5천원 이었구요

식자재마트 에서 보니 5묶음에 15.000원정도 였어요~

2인분

60분 이내

초급

현아뿅

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산상추
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조리순서

전체보기

STEP 1/6

건산상추나물 1묶음에
소금 반스푼 물2L 10분정도 팔팔 끓여주고요
STEP 2/6

찬물에 행군후 알맞은 크기로 잘라줍니다
물기를 꼭 짜내고
후라이팬에 들기름 (참기름도되ㅐ요) 2스푼. 다진마늘 1/2스푼을 넣고 마늘향 올라오면 손질해둔
산상추넣고 볶아요~ 2.3분정도?
STEP 3/6

수분이 날아갈정도로 볶아주세요
STEP 4/6

싱거운간은 소금간해주고 . 다 볶아지면
통깨 듬뿍뿌려 완성~
STEP 5/6

청국장도 바글바글 끓이고
STEP 6/6

밥 쓱쓱비벼먹으면 꿀맛입니다~

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

밤비깜비

리뷰별점

산상추 오독오독 맛있어요 산상추 처음요리해보는데 레시피가 이분꺼 하나라 잘 보고 따라한다음 입맛에 맞게 소금간(허브솔트) 더했습니다 맛있네요^^

2019.10.22 03:20

나물 맛보장 레시피