Name: 대추인삼말이 튀김
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 인삼 2개; 대추 20개; 꿀 약간

대추인삼말이 튀김

건강에 좋은 인삼을 튀겨서 아이들도 먹기 좋은 간식으로 만들어 봤어요 : )

대추는 말릴수록 당도가 높아지는데 튀겼더니 더 달콤한것 같아요 'ㅂ'

대추의 달콤한 맛과 인삼의 쌉싸래한맛의 조합이 잇츠 베리굳!!!

2인분

30분 이내

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노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/13

인삼은 뇌두를 제거한 뒤 몸통과 잔뿌리로 나눠 주세요
*뇌두는 구토를 유발한다고 해서 버리는 분들도 계시고 소량은 물 끓일때 넣어도 된다고 하더라고요
전 과감하게 버림ㅋ
STEP 2/13

잔뿌리 부분은 물에 10분이상 담군 뒤 빨래하듯 빨아 흙물을 제거해 주세요
STEP 3/13

몸통은 칫솔을 이용해 깨끗히 씻어주세요.
*대추의 몸통만 사용하고 잔뿌리 부분은 내동실에 두고
삼계탕이나 차 끓이는용으로 쓰려고 얼려뒀어요 : )
STEP 4/13

건대추는 물에 10분이상 담궈 주름 사이에 낀 이물질을 제거해주세요
STEP 5/13

대추의 씨만 제거 해주세요.
STEP 6/13

인삼의 길이는 대추보다 살짝 길게 잘라주세요.
STEP 7/13

몸통의 길이로 3등분 한뒤 3등분으로 잘라 줬어요
*대추의 씨 굵기만큼 자르면 적당해요
STEP 8/13

대추 속에 7번의 인삼을 끼워주세요.
STEP 9/13

대추인삼말이를 찹쌀가루에 골고루 뭍혀주세요.
STEP 10/13

찹쌀물에 담군 뒤 달군 기름에 담궈 튀겨주세요.
* 찹쌀 튀김옷이라 한번만 튀겨도 바삭해요
STEP 11/13

인삼이 노릇하게 익을때 까지 튀겨준 뒤
STEP 12/13

키친타올에 올려 기름기를 제거해주세요.
STEP 13/13

찹쌀로 튀겨 바삭바삭한 대추인삼말이튀김 완성입니다^ㅂ^