대추인삼말이 튀김
건강에 좋은 인삼을 튀겨서 아이들도 먹기 좋은 간식으로 만들어 봤어요 : )
대추는 말릴수록 당도가 높아지는데 튀겼더니 더 달콤한것 같아요 'ㅂ'
대추의 달콤한 맛과 인삼의 쌉싸래한맛의 조합이 잇츠 베리굳!!!
2인분 
30분 이내 
초급 
맛있는식샤
조리순서
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STEP 1/13인삼은 뇌두를 제거한 뒤 몸통과 잔뿌리로 나눠 주세요
*뇌두는 구토를 유발한다고 해서 버리는 분들도 계시고 소량은 물 끓일때 넣어도 된다고 하더라고요
전 과감하게 버림ㅋ
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STEP 2/13잔뿌리 부분은 물에 10분이상 담군 뒤 빨래하듯 빨아 흙물을 제거해 주세요
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STEP 3/13몸통은 칫솔을 이용해 깨끗히 씻어주세요.
*대추의 몸통만 사용하고 잔뿌리 부분은 내동실에 두고
삼계탕이나 차 끓이는용으로 쓰려고 얼려뒀어요 : )
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STEP 4/13건대추는 물에 10분이상 담궈 주름 사이에 낀 이물질을 제거해주세요
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STEP 5/13대추의 씨만 제거 해주세요.
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STEP 6/13인삼의 길이는 대추보다 살짝 길게 잘라주세요.
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STEP 7/13몸통의 길이로 3등분 한뒤 3등분으로 잘라 줬어요
*대추의 씨 굵기만큼 자르면 적당해요
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STEP 8/13대추 속에 7번의 인삼을 끼워주세요.
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STEP 9/13대추인삼말이를 찹쌀가루에 골고루 뭍혀주세요.
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STEP 10/13찹쌀물에 담군 뒤 달군 기름에 담궈 튀겨주세요.
* 찹쌀 튀김옷이라 한번만 튀겨도 바삭해요
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STEP 11/13인삼이 노릇하게 익을때 까지 튀겨준 뒤
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STEP 12/13키친타올에 올려 기름기를 제거해주세요.
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STEP 13/13찹쌀로 튀겨 바삭바삭한 대추인삼말이튀김 완성입니다^ㅂ^
- 인삼은 사포닌, 진세노사이드 등의 성분을 있어 심장질환 예방에 좋으며 정신을 안정시켜줍니다. 또한, 신진대사 촉진 및 진정작용, 혈당강하, 면역력 향상, 암세포 억제, 피로 회복, 노화 방지 등
다양한 효능이 있습니다.
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