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초스피드! 매콤 달콤 멸치고추장무침
명철 선물로 들어온 중멸로 궁리끝에 만든 멸치고추장양념무침.

멸치라고 잘 먹지도 않던 아들녀석들이 매콤 달곰하다면서 중멸 한박스를 1주일만에 다 먹었다. 쉽고 간단하며, 멸치만 있으면 얼마든지 간단하게 한끼 밥반찬으로 뚝딱!! 완성된 멸치고추장무침은 당장 다 먹지 않아도 양념이 깊숙히 더 잘베여서 맛이 더 좋아진다.
3인분 15분 이내 아무나
중멸
양념 고추장
노하우
  • 멸치 손질법
  • 고추장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
매실청이 없으면 물엿을 2스푼 넣으면 됩니다. 설탕은 단맛을 물엿은 촉촉함을 유지시켜줍니다. 땡초는 수준 유지에 도움도 되지만 톡 쏘는 매운 맛이 있어 밥맛을 업을 시켜주는 것 같습니다.
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멸치무침 맛보장 레시피