Name: 주먹밥 도시락 만들기♪ 멸치김치주먹밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥 2.5-3공기; 잔멸치 1-2줌; 다진 김치 2줌; 기름 1-2T; 다진마늘 1T; 기름 2T; 다진파 1줌; 고춧가루 0.5T; 들기름 1T

조리순서

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STEP 1/11

분량의 재료를 준비해주세요. 김치는 종종 다져서 준비해주세요.
잔멸치 1-2줌, 다진 김치 2줌
STEP 2/11

마른 팬에 멸치를 넣고 약불에서 한번 볶아서 비린내를 날려주세요. 다 볶아진 멸치는 접시에 다시 덜어주세요.
멸치
약불
STEP 3/11

팬에 기름 1-2T 두르고 다진마늘 1T 넣어 약불에서 마늘을 볶아주세요.
기름 1-2T, 다진마늘 1T
약불
STEP 4/11

마늘이 노릇해지기 시작하면 멸치를 넣어 볶아주세요.
멸치
약불
STEP 5/11

멸치가 이렇게 살짝 노릇해지면 다시 접시에 덜어놔 주세요.
약불
STEP 6/11

멸치를 볶던 팬에 기름 2T 두르고 다진파 한 줌 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요.
기름 2T, 다진파 한 줌
약불
STEP 7/11

파향이 올라오면 잘게 다진 김치를 넣고 고춧가루 0.5T를 넣어 약불에서 볶아주세요. 김치가 다 볶아지면 불을 끄고 들기름 1T 넣어 한번 더 잘 섞어주세요.
다진 김치, 고춧가루 0.5T, 들기름 1T
약불
들기름은 기호에 따라 넣지 않으셔도 좋아요.
STEP 8/11

밥 약 2.5 공기에 아까 볶아놓은 멸치 넣고
밥 2.5공기
STEP 9/11

볶은 김치를 넣어서 잘 섞어주세요.
STEP 10/11

잘 섞은 밥은 우선 간을 봐주세요. 싱거우면 소금을 추가하시고 반대로 짜게 느껴지면 밥을 더 추가해 주세요.
STEP 11/11

그런 다음 먹기 좋은 크기로 뭉쳐주시면 완성입니다:)