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요술양탄자

인삼해물초무침

해물과 인삼을 넣어 만든 초무침요리!
1인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
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조리순서Steps
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오징어는 손질후 깨끗이 씻은후 끓는 물에 살짝 데친다
데친후 적당한 길이로 썰어준다 (데치기전에 칼집을 넣어 익히면 더욱 모양이 예쁘죠)
새우도 끓는 물에 데친후 머리와 껍질, 꼬리를 벗기고 내장을 빼고 반으로 잘라준다
야채는 손질하여 모두 채썰어 볼에 담는다
인삼은 흐르는 물에 흙을 씻어내고 반을 가른후 얇게 채썰어준다
볼에 야채와 오징어, 새우를 넣어준다
그릇에 양념장 재료를 넣어 초고추장를 만들어 준다
만든 초고추장을 볼에 듬뿍 붓고 고루 잘 섞어준다 (이때 살살 섞어준다, 초고추장은 취향껏 조절하세요)
일단 인삼이 들어가서 향이 좋고, 새우와 오징어의 씹히는 맛이 좋아요
간단히 만들수 있으면서 근사한 요리가 되지요
여기에 시원한 맥주와 같이라면.... 이보다 더 좋을순 없겠죠??^^
시판 초고추장을 넣어서 무쳐도 좋아요

인삼을 넣어서 보양까지 되는 해물초무침입니다
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