Name: 육우 소고기로 만드는 스프링롤, 육우 또띠아, 부르스게타
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 육우 300g; 양상추 1/4통; 피클슬라이스 6개; 방울토마토 15개; 파인애플 (선택); 파프리카 (선택); 어린잎 (선택); 숙주 (선택); 바게트빵 슬라이스 2개; 라이스페이퍼 2장; 마더소스 1컵; 머스터드소스 1T; 마요네즈 1T; 스프링롤소스 먹을만큼; 올리브오일 1T

조리순서

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STEP 1/9

양상추는 씻어 물기를 빼주고 잘게 썬다.
파프리카도 씻어 길게 썬다.
토마토와 어린잎채소는 씻어서 물기를 빼준다.
어린잎이나 파프리카는 기호에 따라 넣어도 좋고 안넣어도 맛에 큰변화는 없다.
STEP 2/9

준비한 육우 300g을 팬에 먼저 살짝 익혀주다가 색이 어느정도 변하면 마더소스(약간 변형해서-간장1컵,물1컵,설탕1컵,배즙이나 배갈은것1컵,양파 작은것1개,마늘1t)를 1컵 넣어주고 조리듯이 익힌다.
STEP 3/9

팬을 달구어 또띠아를 살짝 데우고 그위에 재료들을 모두 올린다.
기호에따라 가감한다.
STEP 4/9

재료위에 머스타드와 마요네즈를 뿌리고 브리또모양으로 사방을 접어준다.
STEP 5/9

라이스페이퍼를 물에 적신후 재료들을 올린후 사방을 감싸준다.
STEP 6/9

숙주, 파인애플등은 선택사항.
원하는 재료를 마음대로 넣을수 있다.
STEP 7/9

사방을 감싸주고 소스를 찍어먹는다.
소스는 시판용 월남쌈 소스는 무엇이든 가능하다.
STEP 8/9

바게트빵을 굽고 그위에 올리브오일 조금 뿌리고 토마토, 어린잎 또는 양상추, 육우불고기를 올린다.
그위에 올리브오일을 뿌린다.
기호에 따라 발사믹을 함께 뿌리면 더 좋다.
STEP 9/9

브리또는 비스듬히 잘라 모두 함께 낸다.