육우 퀘사디아 집에서 만들어 먹는 또띠아요리
요즘 들어서 소불고기를 자주 해 먹고 있는 우리집... 제 몸에서 소고기가 땡기나봐요. ^^;; 5월만 4~5번은 해 먹은듯하네요. 이제 슬슬 질리려고 해서 또띠아를 꺼내서 육우퀘사디아를 만들었어요. 신*대 축제 기간인데 구경 간다고 해서 한판 구워서 줬어요. 불고기 양념만 되어 있으면 만드는 시간은 스피드하게 가능하지요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7소불고기에는 양념을 해서 미리 재워놓아요. 설탕, 맛술을 넣어서 1차로 재워놓은 다음에 2차에 데리야끼소스와 간장, 실파를 넣어서 2차로 재워놓은 것이 하룻밤이 지났어요. 당면은 1시간 전에 찬물에 불려놓았다가 고기 볶을 때 함께 넣어줬어요. 물기가 없게 바짝 볶아주었어요.
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STEP 2/7팬에 또띠아 한 장을 깔고 익히 불고기를 넣어줍니다. 테두리는 비워두세요. 거기까지 채우면 흘러내리겠죠.
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STEP 3/7모짜렐라 치즈를 위에 뿌리고 테두리에도 돌려서 넣어주고 또띠아 한 장을 위에 덮어줍니다.
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STEP 4/7뚜껑을 덮고 약불로 구워줍니다. 한 5분쯤 지나서 바닥면을 들춰보시면 어느 정도 구워졌는지 확인하고 불고기퀘사디아를 돌려서 위쪽도 구워줍니다. 오븐에서 구우면 돌릴 필요가 없겠지만 시간이 오래 걸리니 이럴 땐 후라이팬에 하는 것이 빠르더라고요.
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STEP 5/7안에 들어 있는 치즈가 녹을 정도만 익혀주기 때문에 시간은 오래 걸리지 않아요.
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STEP 6/7불고기퀘사디아를 꺼내서 잘라줍니다. 4등분, 6등분 원하는 크기로 커팅을 해주세요.
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STEP 7/7접시에 담고 보니 썰렁해 보여서 뭔가 함께 할 무언가가 있어야겠더라고요. 냉장고 보니 새싹야채가 있어서 씻어서 물기를 제거하고 불고기퀘사디아에 올려줬어요. 휠씬 나아 보임...^^
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