초코마들렌
초코머핀가튼 느낌의 초코마들렌!!
자제하려고 하는데도 만든이도 계속 손이가게되는~ 초코마들렌이네요 ㅎㅎ
2인분 
60분 이내 
중급 
안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡
재료
계량법 안내
- 재료25개
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조리순서
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STEP 1/4큰 보울에 계란을 머울없이 풀어준후 소금, 물엿, 설탕을 넣고 물엿이 풀어질정도로 섞어준다.
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STEP 2/4체친 가루류를 넣고 잘 섞어준다. (박력분, B.P, 코코아P)
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STEP 3/4버터를 중탕해 완전히 녹이고, 그열기로 다크초콜릿을 넣어 녹인다.
미지근하게 식혀 반죽에 투하해 잘 섞어준다.
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STEP 4/4초코칩을 마지막으로 넣고 잘 섞어준다.
이렇게 완성된 반죽은 랩씌워 1시간 이상(~하루) 숙성시킨다!마들렌 틀에 80% 채워넣어준뒤,
예열된 170도오븐 10~12분정도 구워주면 끗~ ^^*
- 머핀틀에 구우면 또 다른느낌이랍니다~!
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