술빵 만들기 추억을 부르는 간식. 취하지 않아.
어른들에게는 추억의 간식 아이들에게는 신기한 간식 자꾸만 손이가는 간식 술이 들어갔지만 많이 먹어도 취하지 않아요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12하나의 볼에 밀가루를 4컵반 준비 해 주세요.
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STEP 2/12다른볼에 막걸리2컵, 설탕1/2컵, 소금1T를 넣고 섞어주세요. 단걸 좋아하신다면 설탕은 더 넣어셔도 되요. 저는 달지 않게 만들었어요.
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STEP 3/12여기에 계란 두개를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/12준비된 밀가루에 막걸리,설탕,소금,계란을 섞은것을 넣고 반죽을 해 줍니다.
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STEP 5/12랩을 씌워 실온에 3-4시간정도 두면 잘 부풀어 있는 반죽을 볼 수 있어요.
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STEP 6/12이제 찜기를 준비합니다. 오랜만에 떡찜기를 꺼냈네요. 일반 찜기 상관없습니다.
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STEP 7/12무스틀이 있으면 좋겠지만 없으니 호일로 틀을 만들어 올렸어요. 안에 틀이 없이 찜기에 꽉차게 반죽을 부울 경우 스팀이 잘 못올라와 윗부분은 안익을 수 있거든요. 한번 실패한적이 있다지요..^^
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STEP 8/12여기에 물에 적신 면보를 깔아줍니다.
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STEP 9/12그리고 반죽을 부어주죠..
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STEP 10/12집에서 간식으로 먹으려고 말려둔 단호박고지를 꺼냈어요. 위에 예쁘게 올려주었어요.
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STEP 11/1230분을 쪄 주었습니다.
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STEP 12/12대박!!!! 정말 잘 부풀어 잘 익었네요.. 젓가락으로 찔러보았을때 반죽이 묻어나지 않으면 익은거에요.
- 막걸리는 꼭 생 막걸리로 준비해 주세요. 생 막걸리가 아닐경우 발효가 되지 않아요..
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