바나나튀김
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 바나나는 다이어트 식품으로도 인기를 끌고 있는데요. 바나나에는 식이섬유질의 일종인 펙틴이 많이 함유되어 있어서 이는 장의 기능을 활발하게 함으로써 원활한 배변활동을 촉진하고, 다이어트 시 섭취량의 감소로 생길 수 있는 변비를 예방해주기 때문입니다. 또 바나나는 100g 당 사과의 4배에 달하는 칼륨을 자랑하는 과일이라는 걸 아시나요? 칼륨은 체내의 나트륨을 체외로 배설시키는 역할을 해 몸이 붓는 것을 막아준답니다. 그래서 고혈압 환자들에게도 좋은 과일 입니다. 오늘은 달콤한 바나나튀김을 만들어 보겠습니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8바나나는 한 개당 4등분해서 먹기 좋게 잘라두세요. 튀김옷 반죽은 튀김가루와 물이나 맥주 합해서 1:1 비율로 만드시면 되구요. 물이나 맥주는 차게 해서 넣으시면 튀김옷이 바삭해져요. 맥주는 익으면서 알콜이 날아가니까 걱정마시구요. 날튀김가루에 바나나를 잘 묻혀두세요. 수분이 많이 나오기 때문에 튀기기 직전에 묻혀주세요.
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STEP 2/8삶은 계란이 냉장고에 남아 있어서 이것도 날 튀김가루를 묻혀주세요.
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STEP 3/8튀김가루 2컵, 물 1컵, 맥주 1컵, 녹말가루 2큰술, 계란 2개, 카놀라유 1큰술을 넣고 살짝 저어줍니다. 많이 저으면 끈기가 생겨서 튀김이 바삭해지지 않아요. 물이나 맥주가 차가우면 좋구요.
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STEP 4/8튀김옷에 무쳐서 튀기기만 하면 되지요.
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STEP 5/8기름 온도는 소금을 넣어서 쫙 하고 소리가 나거나, 튀김옷을 넣어 바로 떠오르면 됩니다.
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STEP 6/8노릇한 색상이 되면 건져주세요. 바나나도 그냥 먹는 것이고 계란도 다 익어서 튀김옷만 익으면 되니까요.
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STEP 7/8종이 호일에서 기름을 빼주세요.
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STEP 8/8바나나튀김과 삶은계란튀김이 완성되었어요.
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