통아몬드를 직접 갈아 넣은, 오렌지필 사블레
통아몬드를 직접 갈아넣어서 더욱 고소한~! 오렌지필 사블레입니다. 충전물은 취향에 맞게 넣으셔도 좋아요^^
2인분 
90분 이내 
초급 
안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡
조리순서
-
STEP 1/7**오렌지는 미리 럼에 30분이상 불려두세요!**
(과일맛이 부담스러우신분들은 오렌지필 양을 반으로 줄여주세요)
푸드프로세서로 통아몬드를 미리 갈아준뒤, (아몬드 분말정도 크기로 갈아주되 살짝 입자가 남도록 갈아주면 좋다.) 박력분과 분당을 넣고 한번 섞어주듯 돌려준다.
-
STEP 2/7차가운 버터를 넣고 끊어서 드르륵 드르륵 섞어준다. 버터 입자가 콩알보다 약간 작아질때까정~~~!
( 손으로도 만들수있어요
보울에다 체친 가루류를 넣고ㅡ>
포마드 버터와 함께 소보루 상태로 만든뒤ㅡ>
액체제+소금넣고 섞기 그럼완성입니다)
-
STEP 3/7소금 넣어주시구요.. 또 끊어서 섞어주세요. (저는 유청 조금을 소금과 섞어 넣었답니다 ~ +_+!)
-
STEP 4/7마지막으로~~ 럼에 불려뒀던 오렌지필을 섞어주면 끗~!! 푸드프로세서에서 반죽을 보울에다 담고, 주걱으로 잘 섞어준뒤 팩에 담아주세요.
-
STEP 5/7팩에 납작하게 눌러담아 냉장고 휴지 1시간!!
-
STEP 6/7반죽을 꺼내 살짝 치대줬다가 모양을 잡아 유산지두르고 냉동실에 2시간이상 굳혀줍니다.
-
STEP 7/7칼로 톡톡 잘라 180도 오븐에 12-15분 구워주면~ 끗^^!!!
- 통아몬드를 갈아넣어 고소한맛이 일품~!
샤브레 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,