야식으로 좋은 윤식당 김치전
외국인의 입맛 한번에 사로잡은 자랑스런?ㅋ 윤식당 시그니처 메뉴 김치전 만들어 봤어요~
레시피도 간단한데 맛도 좋아 자주 부쳐 먹어요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/9신김치는 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~
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STEP 3/9양파도 잘게 썰고 참치캔은 체에 받쳐
기름은 빼고 준비해 주세요~
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STEP 4/9볼에 튀김가루와 물을 넣고 먼저 풀어 주세요~먼저 풀어 두고 재료 넣으면 반죽하기 편해요!
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STEP 5/9준비한 김치, 참치, 양파 모두 넣어 주세요~숙성되지 않은 덜 익은 김치 사용할 때는 설탕 1티스푼 추가하면 좋아요!
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STEP 6/9잘 섞어 주면 김치전 반죽이 끝나요~
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STEP 7/9팬이 뜨거워지면 튀김유 넉넉히 두르고
먹기 좋은 크기로 반죽을 올려 주세요~기름은 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐야 맛있어요!
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STEP 8/9앞, 뒤 뒤집어 가며 지글지글..노릇 노릇하게 부쳐 주면 완성되요~
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STEP 9/9작게 부치기 귀찬으면 크게 한장으로 부쳐 찢어 먹으면 되요ㅎㅎ
바삭한 김치전 부치는 저만의 비법은
튀김가루와 튀김유로 만드는게 비법입니다
기호에 따라 후춧가루 넣어도 되고 빨간 김치전
부치전 부치고 싶으면 김치국물이나 고춧가루
추가해 주면 되고 소금간은 따로 할 필요 없어요~
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