봄향기 가득 쑥,단호박 크래커
쑥가루와 단호박 가루를 넣어 건강한 크래커를 만들었어요. 설탕이 들어가지않아 담백하고 자꾸 집어먹게만드는 매력적인 크래커에요. 커피나 티와 함께먹음 좋아요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 쑥 크래커
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- 단호박 크래커
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조리순서
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STEP 1/9재료를 미리 준비해요. 가루류는 소금과 함께 체쳐 준비하고 버터와 우유는 차갑게 준비합니다.
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STEP 2/9체쳐둔 가루에 찬 버터를 넣고
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STEP 3/9스크래퍼로 버터가 녹지않게 잘게 다져줍니다.
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STEP 4/9우유를 붓고 주걱으로 자르며 잘섞어줍니다.
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STEP 5/9날가루가 보이지 않으면 비닐에 넣어 한덩어리로 만들어 줍니다. 너무 치대지 않아야하여 한덩어리로 뭉쳐질정도로만 반죽합니다. ( 너무 치대면 딱딱한 식감이 됩니다.)
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STEP 6/9한덩어리로 된 반죽을 냉장고에서 30분이상 휴지합니다.
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STEP 7/92mm정도로 얇게 구워줍니다. 얇아야 구웠을때 바삭해요.
반죽을 밀때 비닐 사이에 반죽을 넣고 밀면 수월하며 그상태 그대로 팬닝하여 정사각형으로 일정하게 잘라 포크로 찍어줍니다.
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STEP 8/9예열된 오븐에서 170도 12~15분 정도 굽습니다. (개인 오븐 사양에 따라 온도 및 시간은 조절하세요)
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STEP 9/9바삭 노릇 하게 구워주면 완성~ 커피와 함께 먹음 좋고 크림치즈나 요거트와 함께 먹음 더 맛있어요.
- 반죽을 밀때 얇게 밀어 주어야 구웠을때 바삭합니다.
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