이런 식감 처음이야~골뱅이 튀김만들기 맥주안주 엄지 척!
맥주랑은 환상 궁합 골뱅이 튀김과 어묵튀김이예요.
카레가루 들어가 질리지않고 맛있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
- 재료
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- 마요네즈 소스
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조리순서
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STEP 1/17사실 골빔면도 만들려고 두 캔을 딴 건데~깜박하고 다 튀겨버렸어요 ㅎㅎㅎ
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STEP 2/17골뱅이는 국물은 따라버리고
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STEP 3/17큰 건 반으로 잘라주었어요.
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STEP 4/17튀김가루와 카레가루를 차가운 물에 풀어 반죽 준비~!
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STEP 5/17반죽 농도가 질지 않을수록 튀김옷이 얇게 입혀진다고 해요.
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STEP 6/17골뱅이는 튀김옷이 잘 묻도록 봉지에 전분 한수 저 넣어
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STEP 7/17흔들흔들해주세요.
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STEP 8/17공기와 함께 여러번 흔들어주면 골고루 묻어요
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STEP 9/17전분가루 묻힌 골뱅이는 반죽에 잘 섞어주고
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STEP 10/17맛있게 튀겨주세요~!
이때 골뱅이는 익히지 않아도 먹기 때문에 튀김옷만 익으면 완성.
오래 튀기지 않아요.
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STEP 11/17바로 먹으면 바삭바삭 맛나지만 남편님 기다려야 해서
한 번 더 튀겨주기로 해요.
두 번 튀기면 바삭함이 오래간다는 거~!
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STEP 12/17한 김 식히는 동안 반죽 물이 아까워서 냉장고를 뒤지다가 어묵 두 장 발견~!
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STEP 13/17신전 떡볶이 어묵 튀김이 생각나서
불량엄마도 어묵도 반죽 입혀 튀겨보았어요!
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STEP 14/17골뱅이도 한 번 더 살짝 튀겨주기~!
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STEP 15/17#어묵튀김 ~의외로 맛있어서 완전 얻어걸린
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STEP 16/17불량엄마 건어물 찍어 먹을 때 만드는 소스예요.
청양고추로 매운맛에 상큼한 레몬즙에
짠맛의 간장까지~!
은근 골뱅이 튀김과도 잘 어울리더라고요^^
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STEP 17/17어묵튀김 & 골뱅이 튀김만들기
쫄깃하니 그냥 먹는 골뱅이랑은 또 다른 매력이 있어요.
- 튀김옷을 얇게 튀겨야 맛있어요.
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