쪽파건새우전, 간단한 밑반찬

쪽파건새우전, 간단한 밑반찬

봄을 맞이해 부드러운 식감의 쪽파. 게다가 쪽파 특유의 아린 맛을 덜해~ 전으로 부쳐 먹으면 너무 맛있네요. 또 고소한 건새우를 넣어 기분 좋은 감칠맛이 더해져, 계속 손이 가게된답니다. 거기다 만들기도 쉬우니 밑반찬으로 참 좋죠~ㅎㅎㅎ

4인분

15분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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노하우

쪽파 손질법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

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STEP 1/5

예열된 프라이팬에 건새우를 넣고 약불에서 살짝만 볶아주세요. (고소한 맛을 높이기 위해)
STEP 2/5

손질된 쪽파는 3cm 길이로, 당근은 채썰기, 청양고추는 쫑쫑쫑 썰어주세요.(건새우중에 큰건 반으로 썰어주고요.)
STEP 3/5

부침가루에 맥주를 넣고 섞어 반죽물을 만들어주세요. (약간 걸쭉한 느낌으로~)
STEP 4/5

여기에 쪽파, 당근, 청양고추, 건새우를 넣고 섞어주면 반죽이 완성됬답니다.
STEP 5/5

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려준 다음, 중불에서 앞뒤 노릇하게 익을때까지 지져주면 끝.

: 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.

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