비오는날 생각나는 부추부침개 맛있게 만드는법

비오는날 생각나는 부추부침개 맛있게 만드는법

어제에 이어 오늘도 아침부터 비가 오더라고요~!~~

비 오는 날 안 먹으면 왠지 섭섭한 부침개

마당에 부추가 아주 예쁘게 잘 자랐기에

조금 잘라서 부침개를 부쳤어요~!~~

냉동실에 조금 남아있는 새우도 꺼내서 넣었더니

새우 씹히는 맛이 좋더라고요~!~~

새우가 톡톡 씹히는 식감이 너무 좋은 부추 새우 부침개

비 오는 날 생각나는 부침개를 두 조각 부쳐서 점심으로 먹었답니다~!~~

2인분

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STEP 1/6

냉동실에 있는 새우를 꺼내 놓았어요
마당에 나가 부추도 조금 잘랐어요~!~~
STEP 2/6

냉동새우라 빨리 부치면 잘 안 익을 것 같아 미리 데쳐주었어요~!!~~
반죽을 할 때 물은 밀가루나 부침가루와 거의 같은 양을 분비하면 되는데
조금씩 부어주면서 반죽 농도를 맞추어주면 반죽을 제대로 만들 수 있어요~!~
반죽에 부추를 넣어주고 계란도 한 개 깨트려 넣고 소금도 약간 넣어주었어요~!!!~
양념간장 없이 먹으려고요~!~~
STEP 3/6

기름을 조금 넉넉히 둘러준 다음 귀찮아서 큼직하게 팬 크기에 맞추어 펴줍니다
그리고 새우를 올려주었어요~!~
STEP 4/6

두 번째 부친 부침개에는 남은 새우를 모두 올려주었어요
조그맣게 부치려다 귀찮아서 한 번에 쭉 부었어요
STEP 5/6

두 번째 부친 부침개라 새우가 많이 올라갔지요 ㅎㅎ
STEP 6/6

부추와 새우가 들어간 부침개
요즘처럼 부추가 흔할 때 꼭 새우가 아니라도
오징어나 여러 가지 해물 종류 넣고 부치면 훨씬 맛나겠지요~!!~!

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