달콤한 과일사탕, 딸기 탕후루 만들기
요즘 SNS에서 한창 유행하는 딸기 탕후루를 만들어봤어요 ! 시럽만 잘 만들면 실패없는 딸기 탕후루를 만들수 있으니 꼭 만들어보세요 :)
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7딸기는 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 제거하고 물기를 잘 닦아주세요
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STEP 2/7딸기를 꼬치에 꽂아주세요
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STEP 3/7냄비에 물과 설탕을 넣고 중불에서 끓여주세요 이때 주걱으로 저어주거나 건들지 말아주세요 ( 굳어질수도 있어요 ! )
딸기 하나를 반으로 잘라서 넣어주세요 ( 물엿 대신 )설탕과 물의 비율은 3:2라고 생각하시면 됩니다 ! 양보단 비율이 중요해요
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STEP 4/7한참동안 설탕이 녹으면서 끓다가 큰 거품이 생기다가
기포가 작아지고 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요
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STEP 5/7시럽은 꽤나 오래 끓여주셔야되요
저는 20분 정도 끓여줬어요 ( 냄비에 따라 다름 ; )
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STEP 6/7시럽에 작은 기포가 끓어오르면 주걱으로 시럽을 떠서 딸기 위에 부어주세요
딸기 같은 과즙이 많은 과일 일수록 짧게 시럽을 부어주셔야 되요
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STEP 7/7유산지를 깔아주고 그 위에 딸기꼬치를 올려주세요
실내에서 30분 정도 굳혀주면 딸기 탕후루 완성입니다
성공한 탕후루는 겉면이 손가락으로 두드렸을 때 딱딱 사탕 결정체처럼 소리가 나야되요
- 시럽만 잘 만들어주면 실패없는 탕후루를 만들수 있어요
꽤 오랜시간동안 끓여줘야 하니깐 느긋하게 시럽을 만들어주세요
시럽은 넉넉하게 만들어주면 좋아요
4.88
리뷰별점
포토 후기(1)
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홍찬의마미리뷰별점설탕물농도가묽었나봐요.실패했네요.다시한번도전해봐야겠어요.2023.01.08 16:07 -
아정이에여리뷰별점너무 맛있고 가족과 좋은 추억 된 것 같아요 감사해요. 모양도. 너무 예쁘고염감사합니다2020.04.29 15:09 -
멜론빵쿠키 tv리뷰별점힌번헤볼께여 제발실패하지않기르류ㅠ2020.01.05 23:44 -
초코라떼2리뷰별점짱 이에요2019.12.31 18:27
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