[부추달걀볶음, 계란과 부추의 은밀한 만남] 집밥백선생 백종원 레시피, 환상 궁합의 부추계란볶음.
반찬없을 때 초간단 스피드로 할 수 있는 요리입니다.
부추와 계란의 유효기간이 얼마남지 않아 빠른 처리가 필요할 때도 요긴하게 해 볼 수 있어요.
굴소스가 들어가 중화풍 맛도 납니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7부추를 1센티 정도로 썰어 주세요.부추 한줌
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STEP 3/7팬에 식용유를 넣고 센불로 달구어 줍니다. 하얀 연기가 날 때까지 팬을 달구어 줘야 합니다. 이렇게 달궈야 계란이 순식간에 부풀어 올라 부드러운 식감이 살아난다고 합니다. (집밥백선생 말씀)식용유 2스푼센불팬을 뜨겁게 달구어 흰 연기가 날 때까지가 중요합니다.
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STEP 4/7
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STEP 5/7
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STEP 6/7부추도 적당히 익혀 졌으면 불을 끄고 참기름 넣고 잘 섞어주세요.참기름 1/2스푼
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STEP 7/7순식간에 초간단 스피드로 조리가 끝났습니다. 참기름의 고소한 향기가 코로 넘어가며 온몸을 자극하네요.
- 팬을 하얀 연기가 날 때까지 뜨겁게 달군 후 계란물을 넣은 후 바로 약불로 스크램블을 만들어야 부드럽고 폭신한 식감이 나옵니다.
참기름은 불을 다 끈 후 넣어주어야 고소한 향이 더욱 나게 됩니다.
5.00
리뷰별점
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별 다섯개리뷰별점간단하고도 쉬운 레시피 너무 좋았습니다!! 맛도 굿이에요~~2020.08.21 19:24 -
bounty리뷰별점맛있네요, 좋은 레시피 감사합니다!2020.01.24 14:25 -
냠냠리뷰별점간이 조금 싱거워서 굴소스를 조금 더 넣어서 먹었는데 완전 맛있어요2019.01.01 13:27
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