윤식당 닭강정으로 저녁 해결~
아이들이 좋아하는 닭강정..
윤식당 레시피로 한번 만들어 봤는데요~
아이들도 어른들도 너무너무 좋아했답니다^^
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 밑간하기
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- 재료
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- 마더소스
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조리순서
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STEP 1/7우선 닭 밑간 작업부터 해주는데요..
생강술 1큰술과 허브솔트 1작은술, 다진마늘 1큰술 넣고 30분간 재워둡니다.닭고기는 잡내제거를 위해 우유에 재워도 좋아요~
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STEP 2/7재워뒀던 닭 반죽해줘야 하는데요.
치킨튀김가루 1컵과 튀김가루 반컵을 넣고 물을 부어가며 반죽해줍니다.물은 한꺼번에 다 붓지 말고농도를 맞춰가며 부어줘야 한다는거 잊지마세요~
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STEP 3/7그런다음 다른 볼엔 반죽한 닭고기에 입힐 덧가루를 준비합니다.
닭고기 하나하나 덧가루 입혀주고 튀겨주면 됩니다.한컵을 넣긴했지만 모자르면 더 사용합니다~
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STEP 4/7튀김기에 식용유 붓고 달군다음 닭고기 하나하나 넣어 7분간 튀겨냅니다.
저는 튀김기를 사용했지만 튀김팬을 사용해도 상관없어요~
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STEP 5/7다 튀겨낸 닭강정입니다.
이제 마더소스에 조려주면 되는데요.
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STEP 6/7마더소스 4큰술과 요리당 2큰술을 넣고
바글바글 끓여줍니다.마더소스는 간장 1컵, 물 1컵, 양파 1/2개, 사과 1/4쪽, 다진마늘 1티스푼, 생강술 1큰술 넣고 믹서기에 갈아주면 마더소스 완성!!
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STEP 7/7끓는 소스에 닭강정 넣고 버무려주면
윤식당 닭강정 완성입니다.
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