Name: 김자반볶음, 간단한 밥도둑 반찬
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 자반용 김 50g; 고운 소금 1/2T; 포도씨유 2T; 설탕 1T; 참기름 1/2T; 고춧가루 1/2T; 통깨 1T

김자반볶음, 간단한 밥도둑 반찬

언제 먹어도 맛있는 식감을 가진 바삭바삭한~ 김자반볶음. 그냥 집어먹어도 맛깔나고. 밥과 함께 먹으면 더 맛있는 꿀맛이죠♥ 게다가 만들어놓으면 며칠 밑반찬 걱정이 없으니 참 좋죠ㅎㅎ(알토란 레시피 참조)

6인분 이상

30분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

노하우

김 보관법
소금 조리법
포도씨유 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 자반용 김을 한 입 크기로 떼어내주세요.
STEP 2/7

그릇에 밑을 보면 요렇게 김의 부스러기가 보이죠. 이건 볶을 때 타질 수 있으니 아깝더라도 버려주세요.
STEP 3/7

떼어낸 김에 소금과 포도씨유를 넣고 섞은 후 5분 정도 가만히 놔둬주세요.
한 곳에 한꺼번에 다 넣지 말고. 군데군데 나누어서.
STEP 4/7

예열된 냄비에 김을 넣고 아주 약한 약불에서 5분 볶아주세요.
푸르스름하게 색깔이 변하고~ 바삭바삭한 소리가 날 때까지
STEP 5/7

5분 후 불을 끈 다음, 설탕을 솔솔솔 뿌려 김 표면에 입혀주세요.
STEP 6/7

그리고 참기름, 통깨, 고춧가루를 넣고 김이 부서지지 않게 잘 섞어주면 끝.
모든 양념들은 한 곳에 뭉치지 않게! 나누어서 뿌려주는 게 포인트.
STEP 7/7

완성된 김자반은 주먹밥으로 해먹으면 맛있답니다.

: T = 15cc(계량 수저) 기준

요리후기7 댓글1

4.71

리뷰별점

포토 후기(1)

상란이

리뷰별점

너무 쉽게 금방 되네요 맛도 아주 좋습니다 특히 가는 소금을 쓰고 미리 식용유와 버무려 놓으니 간이 잘배이고 맛나요 굿입니다~~

2021.05.30 22:47
윤서윤채맘 이성미

리뷰별점

맛있는 김자반볶음 완성했어요. 아이들이 있어 고춧가루는 빼고 볶았어요. 바삭하니 단짠 맛나요~^^

2021.01.09 19:06
유슈

리뷰별점

맛있어요!! ^^ 저는 집에있는 카놀라유로 했는데 다음번에 포도씨유 사면 맛이 어떨지 궁금합니다. ㅎㅎ

2019.04.30 11:15
믿음맘(현미)

리뷰별점

맛있어요

2019.04.18 18:33