봄나물의 여왕~~냉이 튀김 만들기
요즘 냉이가 한철이라 들에 많이 나왔더라구요 예전엔 냉이캐러 엄마따라 많이 다녔었는데,,,가끔 어린시절이 참 그립네요! 냉이하면 냉이무침에 냉이 된장찌개도 생각나기 마련인데 전 튀김이 맛보고 싶어서 냉이 튀김을 만들어 보기로 했어요 제가 이외로 튀김요리를 참 좋아하거든요 뭐든지 다 튀겨서 먹어봐야 하는 성격때문에 봄나물인 냉이도 튀겨보기로 한거구요 이름하야 냉이튀김~~혹시 드셔보았나요? 냉이 튀김 둑딱~!!간단하게 만들어 볼께요^^ 봄나물의 여왕~~냉이튀김
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5냉이에 붙어있는 잔여물을 골라내준후 깨끗하게 세척해주어요 냉이의 잎과 잔뿌리에 흙등이 묻어있을수 있으니 여러번 헹구어 주는것이 좋아요.
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STEP 2/5튀김가루에 물을 넣어 살짝 저어주어요 반죽물을 너무 많이 섞어주면 바삭한 식감을 얻지 못할수 있으니 살짝만 섞는 센스가 필요해요.
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STEP 3/5물기를 빼준 냉이는 가루분을 묻혀 살짝 털어낸후
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STEP 4/5위의 만들어둔 반죽물에 냉이를 넣어 튀김반죽을 묻혀내어요
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STEP 5/5달궈진 팬에 튀김옷을 입혀준 냉이를 넣어 노릇하게 튀겨봤어요 집안에 온통 고소한 냄새가 솔솔 풍기네요 냉이튀김이요 튀김이라 그런지 향긋한 냉이의 향은 느낄수 없었지만 , 바삭한 식감은 정말 맛있었어요.
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