4인분
2시간 이상
아무나조리순서
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STEP 1/8초콜릿 400g과 우유 200ml를 준비해주세요~
(저는 다크초콜릿 72%짜리 4개를 준비했어요)
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STEP 2/8초콜릿은 중탕해서 잘 녹야주세요.
(거의 다 녹아질때쯤, 준비해놓은 우유를 뜨겁게 데워놔주세요.)
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STEP 3/8따뜻하게 데운 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/8잘 섞어지면 ~
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STEP 5/8틀 잡을 통이나 틀을 준비해 랩을 깔아준 뒤, 고루 넓게 적당한 두께로 깔아주고, 냉장고나 냉동실에서 2~3시간 얼려주세요.
(전 냉동실에서 얼렸어요)
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STEP 6/8시간이 지나서 잘 굳은 초콜릿을 꺼내 먹기 좋은 작은 사각형으로 잘라줍니다.
(자르기 힘들어요~ 뜨거운 물 칼에 묻혀가면서 하시면 좋아요)
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STEP 7/8작은 사각형으로 자른 초콜릿을 봉지에 코코아가루를 적당량 넣어 준비한 뒤, 그 안에 넣어 흔들어 가루가 초콜릿에 고루 묻게 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/8꺼내서 옮겨 담으면 끝 !
파베초콜릿 맛보장 레시피
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