명절 음식, 차례상에 빠지지 않는 모둠전
명절이 코앞입니다. 멀리 있는 형제들이 모여 오순도순 이야기꽃을 피웁니다. 차례상에 빠지지 않는 전 쉽고 곱게 부치는 법입니다.
6인분 이상 
120분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 동그랑땡
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- 새우튀김
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- 대구포 전
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- 육전
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- 햄전
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- 생선전
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조리순서
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STEP 1/11[동그랑땡]
동그랑땡은 비닐봉지에 밀가루와 함께 넣어 옷을 입혀준다.
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STEP 2/11계란을 입혀 노릇노릇 구워준다.
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STEP 3/11[새우튀김]
콩기름에 노릇노릇 튀겨낸다.
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STEP 4/11[대구포 전]
대구포는 소금 후추를 뿌려 밑간을 해준다.
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STEP 5/11밀가루-계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워준다.
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STEP 6/11[육전]
돼지고기는 치킨 타월에 핏물을 빼낸 후 소금, 후추를 뿌려준다.
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STEP 7/11밀가루-계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.
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STEP 8/11* 고기가 오그라들면 뒤집을 시기입니다.
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STEP 9/11[햄전]
햄은 뜨거운 물에 한 번 헹궈준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 10/11계란에 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.
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STEP 11/11[생선전]
손질한 서대에 밀가루-계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워준다.
- Tip 전 곱고 쉽게 부치는 법
㉠ 재료의 물기는 제거해 준다.
㉡ 밀가루 옷은 많이 입히지 않고 비닐봉지에 넣고 이리저리 흔들어준다.
㉢ 한 번 구워내고 난 후 프라이팬은 키친 타월로 닦아가며 부쳐준다.
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