국가대표 부침개, 김치전

국가대표 부침개, 김치전

김치로 만들 수 있는 요리는 참 많지요? '국가대표부침개'라고 할 수 있는 김치전! 두부를 넣어 김치의 짠 맛은 내리고, 영양가는 올리는 고소한 두부김치전을 만들어 보세요.

3인분

30분 이내

아무나

최윤쌤

[더보기] 요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

재료

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노하우

배추김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
김치 손질법
식용유 조리법

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STEP 1/5

배추김치의 속은 살짝 털어내고, 좀 단단한 두부와 양파를 준비해요.
부침개용 두부가 좀 단단해서 부치기 좋아요.
STEP 2/5

김치와 양파를 채 썰어요.
STEP 3/5

볼에 채 썬 김치와 양파를 넣고, 두부는 손으로 으깨요.
STEP 4/5

부침가루를 넣고, 김칫국물로 간과 농도를 맞춰 골고루 잘 버무립니다. 깨소금도 넣고요.
STEP 5/5

달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 부쳐요.

1. 얇게 채 썬 감자나 조갯살 등 넣는 재료는 다양하지요.

2. 김치의 염도는 집집마다 다르니, 반죽할 때 김칫국물의 양을 조절하세요.

3. 막걸리와 아주 잘 어울려요. 미리 딱 사 놓으세요. ^^*

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

서홍원

리뷰별점

맛있게 잘 해 먹었어요.

2018.02.12 21:44

쉐프의 한마디

네. 감사합니다~♡

2018.02.13 10:06

김치전 맛보장 레시피