만물상 황태고추볶음, 북어채 꽈리고추볶음(밑반찬으로 굿~!)
만물상 황태고추볶음 레시피로 만들어 본 북어채 꽈리고추볶음이에요. 프로그램보면서 딸기잼을 사용해서 밑간하는게 신기해서 만들어보았답니다. 역시 전문가의 레시피는 다르네요. 간이 쏙 밴 북어채와 아삭한 꽈리고추 식감이 좋은 밑반찬이에요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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또는 올리고당
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마무리
조리순서
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STEP 1/10재료준비
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STEP 2/10~ 3cm 길이로 자른 북어채 물에 헹구기
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STEP 3/10~ 바로 체에 밭쳐놓기
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STEP 4/10~ 딸기잼에 북어채 버무려 5분 정도 밑간해 놓기
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STEP 5/10Tip. 딸기잼에 버무려 놓으면 간도 잘 배고 부드럽고 비릿한 맛을 제거된다고 해요.
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STEP 6/10~ 밑간 되는 동안 꽈리고추 3등분으로썰기
~ 청양고추 어슷썰기
저는 썰어서 얼려놓은 청양고추 한 줌을 사용했어요.
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STEP 7/10~ 물엿과 통깨, 고추를 제외한 나머지 재료 넣어 중불에서 볶기
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STEP 8/10~ 물기가 줄어들면 고추 넣어 볶기
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STEP 9/10~ 꽈리고추 숨이 죽고 물기가 없어지면불 끄고 물엿과 통깨 넣어 섞어주기
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STEP 10/10만물상 황태고추볶음 레시피로 만든 북어채 꽈리고추볶음 완성~!
- 1. 양념을 넣어서 볶았지만 원 레시피에선 양념장을 먼저 바글바글 끓인 후 나머지 재료를 넣어 볶았어요. 어떻게 하든 무방해요. 꽈리고추의 아삭함을 살리려고 나중에 넣었어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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미드리뷰별점맛있어요. 꽈리고추는 아삭하고 비리지않고 맛있어요.2022.02.02 14:56 -
요리하는 호랭이리뷰별점맛있어요.2021.08.10 19:17
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