계란김밥
아버지께서 심심풀이로 닭 몇마리 키웁니다. 겨울이라 계란을 가져오지 않으면 얼어터져서요 매일 계란이 푸짐합니다. 아버지계란이니 어르신들도 드시게끔 부드러운김밥을 만들어요 남녀노소누구나 좋아할 김밥레시피 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
평창 해피송가네농장 대표입니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10계란은 특란으로 준비해주세요 대부분 마트에서 파는 크기가 특란입니다. 계란은 작은크기부터 초란, 중란, 대란, 특란, 왕란 이예요
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STEP 2/10계란 5개에 소금 2꼬집 넣고 얇게 지단을 부쳐줍니다. 계란지단 3장이 준비되었어요.
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STEP 3/10계란지단은 얇게 썰어주고요, 간장 깻잎장아찌는 꼭 짜고 꼭지를 제거해줍니다.
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STEP 4/10밥에는 들기름2T스푼, 소금1t스푼 넣고 밥을 자르듯이 양념을 섞은후 김위에 펴 줍니다.
밥은 김의 5분의4정도 넣구요 맨위에 밥알 한줄 쭉 놓으면 김밥이 잘 안터집니다.
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STEP 5/10김밥 한줄에 깻잎장아찌 8장씩 얹어요
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STEP 6/10단무지1개 , 계란지단 반을 얹어요
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STEP 7/10깻잎장아찌로 한번 말아요 더 이쁜 계란김밥이 됩니다.
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STEP 8/10김으로 말아줍니다.
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STEP 9/10썰어서 맛있게 드세요
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STEP 10/10계란지단이 부드러워서요 아가들, 어르신들 다 맛있게 드실수 있고요 깻잎장아찌의 식감과 부드러운지단과의 궁합이 잘 맞아요
- 모든 요리는 눈으로 보기에 이쁘면 더 손이 잘 갑니다.
김밥엔 간장보다는 소금으로 간을 하는것이 깔끔해요~
명이나물장아찌, 곰취장아찌를 활용해도 좋습니다.
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