바삭하고 고소한 무전(간식, 밥반찬으로도 굿~!)
수분도 많고 달달한 겨울 무를 가지고 전을 만들었어요. 이름하여 무전~! 고소하고 바삭하니 별미네요. 따뜻하게 바로 부쳐먹으면 간식이나 밥반찬으로도 굿이랍니다.^^
2인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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중간크기 1/3개
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- 반죽 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비
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STEP 2/9→ 껍질을 깍은 후 2~3mm 두께로 썰기
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STEP 3/9→ 소금 적당량 뿌린 후 15분 정도 절이기
Tip. 수분을 빼고 물컹이 아닌 말캉한 식감을 위해 절여줘요. 수분을 빼지 않으면 전을 부칠 때 수분이 빠져나와 반죽이 벗겨질 수 있어요.
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STEP 4/9절이고 난 후 무를 보면 탄력이 생기고 수분이 나온 걸 확인할 수 있어요.
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STEP 5/9→ 키친타올로 물기 제거하기
Tip. 꽉 눌러가면서 제거해주세요.
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STEP 6/9→ 튀김가루 준비하기
→ 반죽 재료 섞어서 준비
Tip. 반죽은 약간 되직한 감이 있어야 흘러 내리지 않고 벗겨지지 않아요.
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STEP 7/9→ 튀김가루 묻힌 후 반죽을 다시 한번 묻혀 기름 두른 팬에 익히기
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STEP 8/9Tip. 팬이 달궈지면 약한 불에서 진행해요. 무가 말캉하게 익히기 위해서 시간이 좀 걸려요. 젓가락으로 가운데를 찔러 봤을 때 부드럽게 들어가면 돼요.
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STEP 9/9간장과 함께 준비하면 무전 완성~!
- 1. 약한불에서 은근하게 말캉하게 익혀주시면 돼요.
무전 맛보장 레시피
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